『調理クラブ』今月は、『ホットケーキいちごジャム添え』を作りました。いちごジャムは市販のものではなく、いちごをカットするところから行い、それに砂糖を混ぜたものを電子レンジで温めて、手作りのいちごジャムを使用しました。ホッ … Continue reading →

『調理クラブ』今月は関東風桜餅を作りました。クレープより少し厚い生地をホットプレートで焼き、その生地であんこを包み、最後に桜の葉で包みました。生地を均等な暑さに焼く作業が難しかったようですが、ひとりの利用者の方がお玉で生 … Continue reading →

『調理クラブ』２月は、豆腐トリュフを作りました。バレンタインの時期でもあったので、チョコレートのお菓子を作りました。板チョコを細かく刻む作業はなかなか重労働でしたが、男性陣の活躍もあり、とても細かく刻んでいただけました。 … Continue reading →

『調理クラブ』１月は『豆腐餃子』を作りました。ひき肉の代わりに豆腐を使用し、みじん切りにしたキャベツとネギを加え、よくこねてあんにしました。あんを皮で包む作業では、慣れた手つきで次々と包んでいかれる方や、うまく形が作れず … Continue reading →

『調理クラブ』今月はうどんを作りました。あらかじめこねてある生地を、麺棒で伸ばす作業から始めました。「昔よく作った」とおっしゃっていた入居者様の作業を見ると、とても慣れた手つきであっという 間に生地が均一に伸びていました … Continue reading →

『調理クラブ』今回の調理クラブでは、たこ焼き風バクダン焼きをつくりました。やはり長年主婦をやってこられた方は手際がいいですね。材料のみじん切りがあっという間に終わり、「次のはないの？」と急かされるほどでした。焼くときも丸 … Continue reading →

『調理クラブ』１０月の調理クラブでは、『黒糖まんじゅう』を作りました。「こういうことは初めて！」とおっしゃって参加した方が、意外にも（？）手際よくあんこを包んでおられ、上手に出来上がったおまんじゅうを見て、とても嬉しそう … Continue reading →

『調理クラブ』９月は『ホットケーキ ?キウイジャム添え?』をつくりました。手を動かしながら「懐かしいね」、「昔よく作ったわ」などと、会話を楽しまれ、和やかな雰囲気の中で、ホットケーキ作りが進められました。何枚も焼いていく … Continue reading →

夏の風物詩『かき氷』を楽しみました 今年の夏はとても暑かったので、皆さまに少しでも涼んでいただけないかと考え、かき氷作りを企画しました！職員が氷を削る姿をみて「懐かしいねぇ」「久しぶりに食べるとおいしいね」と皆さん笑顔で … Continue reading →

絵手紙クラブ今回の絵手紙クラブでは、『七夕の風景』と『金魚』の絵を描いていただきました。七夕の絵では、夜空を背景に笹の木と短冊が描かれている見本を見て、「難しいよ」という声も聞かれましたが、描き終わってみると力作ぞろいと … Continue reading →